Tarte aux mûres

Source : 750grammes et moi

 Préambule

Je ne suis pas particulièrement fan des fruits rouges mais lorsqu'ils sont en confiture ou en tarte, je les affectionne nettement plus !
La cueillette de mûres s'effectue d'août à octobre. Même si celle-ci n'est pas toujours plaisante ( à cause de ronces, parfois des orties voire même des serpents si vous n'avez vraiment pas de chance ^^), le jeu en vaut largement la chandelle (surtout lorsque l'on voit le prix des mûres dans les grandes surfaces) ! Et puis une petite balade à la campagne n'a jamais fait de mal !
On en trouve énormément dans les petits villages qui entourent Lyon. Comptez sur une cueillette de 1kg/heure/personne si vous tombez sur un coin sympa.
C'est une recette d'une très grande simplicité et rapide à faire, profitez-en !

Coût : 2/3 € 

Durée de préparation : 5 min (+ 30 minutes de ramassage de mûres ;)

Durée de cuisson : 25 min

Ingrédients  :

• 1 pâte brisée.
• 500 grammes de mûres.
• 2 petits œuf ou un gros œuf.
• 150 grammes de sucre.
• 20 cl de crème.

Recette : 

1. Préchauffez votre four à 200 degrés.
2. Dans un plat à tarte, placez votre pâte brisée.
3. Ajoutez vos mûres (congelés ou non) sur votre pâte.
4. Dans un grand bol, mélangez à l'aide d'un fouet votre sucre, vos œufs et votre crème .
5. Versez le tout sur vos mûres de façon homogène.
6. Mettre au four pendant 25 minutes.
7. Retirez du four et laisser refroidir au moins 1 heure, sinon elle risque d'être trop liquide. A manger tiède ou froid.

Bonne dégustation !

Avant la cuisson

Après la cuisson, avec des mûres congelés !